國民零嘴、辣椒粉含蘇丹紅緊急下架! 毒物專家顏宗海提5建議
國內再傳食安事件,國民一家原料輸入商被發現引進工業用染料致癌物「蘇丹紅」,零嘴辣椒其中25公斤流向高雄「瑪爾氏國際貿易有限公司」,粉含製成19項產品,蘇丹共187.18公斤。紅緊高雄市衛生局得知後,急下架毒家顏立即通知16家下游業者下架回收相關產品,物專清查通路流向。宗海
蘇丹紅吃下肚恐致癌
該事件起因於雲林縣衛生局抽驗市售辣椒粉產品時,提建在「家用四合一調味料組合-細粉紅辣椒」驗出工業用染料「蘇丹紅」致癌物。國民
林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出,零嘴辣椒「蘇丹紅」為油、粉含蠟、蘇丹塑膠等物質的紅緊工業染料,常見「蘇丹色素」共1號、急下架毒家顏2號、3號及4號,在國內禁止使用於食品,而加工食品顏色愈是鮮豔,風險可能愈高。
顏宗海提出5大建議
研究證實,「蘇丹紅」進入在人體後,將被分解為胺類化合物,為可能致癌物。顏宗海提出5大建議:
1、跟信譽良好的食品供應商購買。
2、購買時需仔細閱讀食品標籤。
3、選購食品時,應避免顏色過於鮮艷或價格過低的產品。
4、分散風險,不要限定購買特定品牌。
5、均衡飲食,不要只吃特定食物。
賣到含蘇丹紅產品 可提退換貨要求
高雄市衛生局調查發現,瑪爾氏國際貿易有限公司於2023年11月購入「蘇丹紅」原料25公斤,目前仍剩餘13.58公斤,另11.42公斤於2023年12月17日至2024年2月5日,以該原料製成19項產品販售。原料製成產品總計187.18公斤,庫存41.82公斤,其餘已通知下游16家業者啟動下架回收作業。
製成產品包括「麻辣藥膳湯粉」、「蒙古孜然醃漬粉」、「韓式泡菜湯粉」、「紐奧良烤雞香料粉」、「蒙特婁雞肉香料粉」、「牙買加混合萬用粉PRO」、「新疆孜然萬用粉PRO」、「日式唐辛子」、「墨西哥醃肉專用粉」、「鹽水雞椒鹽」、「韓式燒肉醃漬粉」、「川味椒麻香料粉」、「義大利綜合香草」、「新加坡沙爹醃肉香料粉」、「沙爹萬用粉PRO」、「紅燒牛肉湯粉」、「美式燒烤醃漬粉」、「黃咖哩醬粉」、「麻辣湯粉」。
初步調查發現,瑪爾氏國際貿易公司於高雄售出56.76公斤產品,分別在蝦皮網站、自售、旺來昌超市、旺來興超市等地販售。另外,衛生局也通知位於新北市、桃園市、新竹市、苗栗縣、雲林縣、台南市的10家下游業者緊急下架,並通報所轄衛生主管機關,確認下架狀況。
高雄市衛生局表示,如果消費者購買「瑪爾氏國際貿易有限公司」產品,保存期限為2025年12月17日至2026年2月5日,可持發票和產品向原購買商,提出退換貨要求。
(常春月刊/編輯部整理、文章授權提供/NOW健康、圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
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